（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 3 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 10.3 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 11.3 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 13.8 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 13.6 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 71.6 | -70.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 65.3 | -64.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 68.6 | -68.4 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 2.3 | 77.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 70.2 | 6.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 46 | 390 | -344 | mg | | カリウム | 630 | 270 | 360 | mg | | カルシウム | 82 | 17 | 65 | mg | | マグネシウム | 110 | 70 | 40 | mg | | リン | 110 | 180 | -70 | mg | | 鉄 | 10 | 1.1 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.33 | -0.15 | mg | | マンガン | 1.15 | 1.14 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 25 | 1 | 24 | μg | | セレン | 10 | 4 | 6 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 10 | 85 | -75 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 130 | 0 | 130 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 7 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 9.3 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 24 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.09 | -0.48 | mg | | ビオチン | 21 | 28 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |