（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 3 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 22.3 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 25.5 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 25.5 | -25.1 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 0.7 | 26.2 | -25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 35.9 | -35 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 34.2 | -33.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 42 | -41.8 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 0 | 79.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 39.3 | 37.7 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 6 | -3.8 | g | | ナトリウム | 46 | 430 | -384 | mg | | カリウム | 630 | 1800 | -1170 | mg | | カルシウム | 82 | 890 | -808 | mg | | マグネシウム | 110 | 92 | 18 | mg | | リン | 110 | 730 | -620 | mg | | 鉄 | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.15 | 0.02 | 1.13 | mg | | ヨウ素 | 25 | | 25 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 130 | 0.2 | 129.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 1.1 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.7 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 15 | 2 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 3.59 | -2.98 | mg | | ビオチン | 21 | | 21 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |