（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 42 | -28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 9.9 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 12.1 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 20 | -19.6 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 0.7 | 23.9 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 22.1 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 21.1 | -20.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 26.7 | -26.5 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 0 | 79.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 20.7 | 56.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 46 | 38 | 8 | mg | | カリウム | 630 | 80 | 550 | mg | | カルシウム | 82 | 110 | -28 | mg | | マグネシウム | 110 | 12 | 98 | mg | | リン | 110 | 400 | -290 | mg | | 鉄 | 10 | 2 | 8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | マンガン | 1.15 | 0.05 | 1.1 | mg | | ヨウ素 | 25 | 50 | -25 | μg | | セレン | 10 | 34 | -24 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 10 | 19 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 130 | 2 | 128 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.82 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.6 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 15 | 99 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.85 | -1.24 | mg | | ビオチン | 21 | 36 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |