（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 64.3 | -51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 16.3 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 19.4 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | コレステロール | 0 | 46 | -46 | mg | | 脂質 | 0.7 | 8.2 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 4.9 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 8.4 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 0 | 79.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 77 | 5.1 | 71.9 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.2 | 3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 46 | 930 | -884 | mg | | カリウム | 630 | 290 | 340 | mg | | カルシウム | 82 | 9 | 73 | mg | | マグネシウム | 110 | 20 | 90 | mg | | リン | 110 | 260 | -150 | mg | | 鉄 | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | マンガン | 1.15 | 0.04 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | 25 | 6 | 19 | μg | | セレン | 10 | 17 | -7 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 10 | 5 | 5 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 130 | 0.6 | 129.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.85 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.2 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 17 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 3 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.64 | -0.03 | mg | | ビオチン | 21 | 3.3 | 17.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |