（きくらげ類） あらげきくらげ 乾 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
（きくらげ類） あらげきくらげ 乾と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 3.6 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 26.5 | -22 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 32 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 11.6 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 29.6 | -28.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 27.5 | -26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 40.7 | -40.5 | g | | 食物繊維総量 | 79.5 | 14.3 | 65.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 48.3 | 28.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | g | | ナトリウム | 46 | 3 | 43 | mg | | カリウム | 630 | 1100 | -470 | mg | | カルシウム | 82 | 42 | 40 | mg | | マグネシウム | 110 | 310 | -200 | mg | | リン | 110 | 1100 | -990 | mg | | 鉄 | 10 | 9.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.89 | -0.71 | mg | | マンガン | 1.15 | | 1.15 | mg | | ヨウ素 | 25 | | 25 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 130 | 0 | 130 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.82 | -1.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.71 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 10 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.24 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 390 | -375 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.34 | -0.73 | mg | | ビオチン | 21 | | 21 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |