えのきたけ 味付け瓶詰 といわのり 素干しの栄養素を比較
えのきたけ 味付け瓶詰といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 味付け瓶詰 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 8.4 | 65.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 26.5 | -24.1 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 34.8 | -31.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.3 | 0.5 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.9 | 0.4 | 9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 11.3 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 36.4 | -32.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 39.1 | -22.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 17 | -11.9 | g | | ナトリウム | 1700 | 2100 | -400 | mg | | カリウム | 320 | 4500 | -4180 | mg | | カルシウム | 10 | 86 | -76 | mg | | マグネシウム | 26 | 340 | -314 | mg | | リン | 150 | 530 | -380 | mg | | 鉄 | 0.8 | 48 | -47.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.24 | 1.58 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.57 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.07 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 5.4 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 13 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 39 | 1500 | -1461 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.71 | 0.33 | mg | | ビオチン | 6.9 | | 6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 5.3 | -1 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |