えのきたけ 味付け瓶詰 とあおのり 素干しの栄養素を比較
えのきたけ 味付け瓶詰とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 味付け瓶詰 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 6.5 | 67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 21.4 | -19 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 29.4 | -25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.3 | 0.2 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.9 | 0.2 | 9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 15.7 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 35.2 | -31.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 41 | -24.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 17.8 | -12.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 3200 | -1500 | mg | | カリウム | 320 | 2500 | -2180 | mg | | カルシウム | 10 | 750 | -740 | mg | | マグネシウム | 26 | 1400 | -1374 | mg | | リン | 150 | 390 | -240 | mg | | 鉄 | 0.8 | 77 | -76.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.58 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.24 | 13 | -12.76 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 6 | 18 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.92 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.66 | -1.49 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 6.3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 14 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 39 | 270 | -231 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.57 | 0.47 | mg | | ビオチン | 6.9 | 71 | -64.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 8.1 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |