えのきたけ 味付け瓶詰 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
えのきたけ 味付け瓶詰と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 味付け瓶詰 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 9.5 | 64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 9.3 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 14.2 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.3 | 29.2 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.9 | 29.2 | -19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 47.8 | -33.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 21.7 | -17.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 67.3 | -50.4 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 5.1 | 6.9 | -1.8 | g | | ナトリウム | 1700 | 120 | 1580 | mg | | カリウム | 320 | 3200 | -2880 | mg | | カルシウム | 10 | 110 | -100 | mg | | マグネシウム | 26 | 180 | -154 | mg | | リン | 150 | 300 | -150 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.82 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.24 | 1.22 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | 3 | 16 | -13 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 6 | 29 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.68 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.3 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 13 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 14 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.95 | -0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 39 | 120 | -81 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 1.08 | -0.04 | mg | | ビオチン | 6.9 | 43 | -36.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.3 | 4 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |