えのきたけ 味付け瓶詰 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
えのきたけ 味付け瓶詰とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 味付け瓶詰 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 11.2 | 62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 18 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 18.3 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.3 | 52.1 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.9 | 47.4 | -37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 54.9 | -40.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 10.3 | -6.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 64.3 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 3.9 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1700 | 6 | 1694 | mg | | カリウム | 320 | 1300 | -980 | mg | | カルシウム | 10 | 110 | -100 | mg | | マグネシウム | 26 | 200 | -174 | mg | | リン | 150 | 690 | -540 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.12 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.24 | 8.25 | -8.01 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 14 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.44 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 4.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 8.6 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 39 | 200 | -161 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 2.58 | -1.54 | mg | | ビオチン | 6.9 | 27 | -20.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | Tr | 4.3 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |