えのきたけ 味付け瓶詰 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
えのきたけ 味付け瓶詰とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 味付け瓶詰 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 8.7 | 65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 30.2 | -27.8 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 37.1 | -33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.3 | 1.5 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.9 | 1.4 | 8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 19.5 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 32.6 | -28.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 43.1 | -26.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 4.3 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1700 | 120 | 1580 | mg | | カリウム | 320 | 1600 | -1280 | mg | | カルシウム | 10 | 19 | -9 | mg | | マグネシウム | 26 | 91 | -65 | mg | | リン | 150 | 840 | -690 | mg | | 鉄 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.4 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2.8 | -2.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 8.81 | -8.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 3.72 | -3.55 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 22 | -17.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 28 | -23.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1.28 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 39 | 3800 | -3761 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 5.73 | -4.69 | mg | | ビオチン | 6.9 | 310 | -303.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.3 | 4 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |