えのきたけ 味付け瓶詰 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
えのきたけ 味付け瓶詰と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 3.8 | 70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 30.6 | -28.2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 34 | -30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.3 | 50.3 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.9 | 47.9 | -38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 55.2 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 53.3 | -36.4 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 5.1 | 7.9 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1700 | 570 | 1130 | mg | | カリウム | 320 | 1800 | -1480 | mg | | カルシウム | 10 | 1100 | -1090 | mg | | マグネシウム | 26 | 110 | -84 | mg | | リン | 150 | 1000 | -850 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.24 | | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 35 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.6 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 1.1 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 9 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 39 | 1 | 38 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 4.17 | -3.13 | mg | | ビオチン | 6.9 | 19 | -12.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 1.4 | 2.9 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |