えのきたけ 味付け瓶詰 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の栄養素を比較
えのきたけ 味付け瓶詰と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 87.7 | -13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 2.8 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 3.2 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.3 | 4.7 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.9 | 4.4 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 4.9 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 4.7 | 12.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.1 | 0.7 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1700 | 40 | 1660 | mg | | カリウム | 320 | 140 | 180 | mg | | カルシウム | 10 | 110 | -100 | mg | | マグネシウム | 26 | 10 | 16 | mg | | リン | 150 | 91 | 59 | mg | | 鉄 | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | マンガン | 0.24 | Tr | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 4 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンD | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 39 | 5 | 34 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.53 | 0.51 | mg | | ビオチン | 6.9 | 2.4 | 4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 未殺菌のもの
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |