えのきたけ 味付け瓶詰 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
えのきたけ 味付け瓶詰と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 57.6 | 16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 24.9 | -22.5 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 29.6 | -26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.3 | 7.7 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.3 | 2.9 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.9 | 2.9 | 7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 10.3 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 2.6 | 14.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.1 | 2.5 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1700 | 690 | 1010 | mg | | カリウム | 320 | 280 | 40 | mg | | カルシウム | 10 | 8 | 2 | mg | | マグネシウム | 26 | 24 | 2 | mg | | リン | 150 | 380 | -230 | mg | | 鉄 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 8.7 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.92 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | 3 | 81 | -78 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 190 | -184 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.29 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 5.17 | -5 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 18 | -13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 26 | -21.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.66 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 39 | 310 | -271 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 7.28 | -6.24 | mg | | ビオチン | 6.9 | 130 | -123.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 1.8 | 2.5 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |