えのきたけ 味付け瓶詰 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
えのきたけ 味付け瓶詰と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 47.7 | 26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 12.8 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 14.7 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 24.7 | -24.5 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.3 | 33.5 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.3 | 2 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.9 | 2 | 7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 12.4 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 1.9 | 15 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.1 | 2.2 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1700 | 650 | 1050 | mg | | カリウム | 320 | 150 | 170 | mg | | カルシウム | 10 | 16 | -6 | mg | | マグネシウム | 26 | 14 | 12 | mg | | リン | 150 | 200 | -50 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | 3 | 36 | -33 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 6 | 60 | -54 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2800 | -2800 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.23 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.42 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 6.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 9.8 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 39 | 15 | 24 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 1.36 | -0.32 | mg | | ビオチン | 6.9 | 34 | -27.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 1.7 | 2.6 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |