えのきたけ 味付け瓶詰 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
えのきたけ 味付け瓶詰と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 65.4 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 16.2 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 17.2 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.9 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.3 | 1.6 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.9 | 1.6 | 8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 4.3 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 2.5 | 14.4 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5.1 | 3 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1700 | 940 | 760 | mg | | カリウム | 320 | 240 | 80 | mg | | カルシウム | 10 | 12 | -2 | mg | | マグネシウム | 26 | 17 | 9 | mg | | リン | 150 | 290 | -140 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | 3 | 28 | -25 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 4 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.58 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.34 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 7.9 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 39 | 4 | 35 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.74 | 0.3 | mg | | ビオチン | 6.9 | 3.4 | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 2.4 | 1.9 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |