えのきたけ 味付け瓶詰 と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
えのきたけ 味付け瓶詰と魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 57 | 17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 19.1 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 21.3 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.3 | 7.9 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.3 | | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.9 | | 9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 13.6 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 9.2 | 7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 4.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1700 | 1500 | 200 | mg | | カリウム | 320 | 64 | 256 | mg | | カルシウム | 10 | 350 | -340 | mg | | マグネシウム | 26 | 20 | 6 | mg | | リン | 150 | 240 | -90 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.34 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | 3 | 48 | -45 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 36 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 43 | -43 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.6 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | Tr | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 0.3 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4.1 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.4 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 39 | 15 | 24 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.14 | 0.9 | mg | | ビオチン | 6.9 | 28 | -21.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 3.9 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |