えのきたけ 味付け瓶詰 と魚類 （あじ類） むろあじ 焼きの栄養素を比較
えのきたけ 味付け瓶詰と魚類 （あじ類） むろあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 魚類 （あじ類） むろあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 61.9 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 24.6 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 29.7 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.3 | 0.6 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.9 | 0.5 | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 7.8 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 0.6 | 16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 1.6 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1700 | 74 | 1626 | mg | | カリウム | 320 | 480 | -160 | mg | | カルシウム | 10 | 28 | -18 | mg | | マグネシウム | 26 | 40 | -14 | mg | | リン | 150 | 330 | -180 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 7 | -6.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.28 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.3 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 16 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 22 | -17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 39 | 6 | 33 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.76 | 0.28 | mg | | ビオチン | 6.9 | | 6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |