えのきたけ 茹で物 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの栄養素を比較
えのきたけ 茹で物と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 54 | 34.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 11 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 12.7 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 24.2 | -24.1 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0.1 | 24.7 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 4.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 4.5 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 8 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 7.8 | 6.2 | 1.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 740 | -738 | mg | | カリウム | 270 | 200 | 70 | mg | | カルシウム | Tr | 12 | -12 | mg | | マグネシウム | 11 | 13 | -2 | mg | | リン | 110 | 170 | -60 | mg | | 鉄 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 36 | -36 | μg | | セレン | 2 | 15 | -13 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0.4 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.21 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 2.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 4.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 30 | 2 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.96 | 0.61 | 0.35 | mg | | ビオチン | 11 | 4.3 | 6.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |