えのきたけ 生 とくるみ いりの栄養素を比較
えのきたけ 生とくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 生 | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 3.1 | 85.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 13.4 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 14.6 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 70.5 | -70.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 68.8 | -68.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 2.6 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 3.7 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 7.5 | -3.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 11.7 | -4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 340 | 540 | -200 | mg | | カルシウム | Tr | 85 | -85 | mg | | マグネシウム | 15 | 150 | -135 | mg | | リン | 110 | 280 | -170 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.21 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.07 | 3.44 | -3.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.26 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 4.4 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.49 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 75 | 91 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.67 | 0.73 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |