えのきたけ 生 とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの栄養素を比較
えのきたけ 生とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 生 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 4.6 | 84 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 15.7 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 18.8 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 47 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 21 | -17.1 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 62.6 | -55 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 2 | 700 | -698 | mg | | カリウム | 340 | 690 | -350 | mg | | カルシウム | Tr | 73 | -73 | mg | | マグネシウム | 15 | 110 | -95 | mg | | リン | 110 | 370 | -260 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.78 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.07 | 2.2 | -2.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.2 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.21 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 0.7 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 3.8 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.5 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 75 | 100 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.35 | 1.05 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |