えのきたけ 生 と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
えのきたけ 生と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えのきたけ 生 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 2.4 | 86.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 19.4 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 21.9 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 9.3 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 21.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 21 | -20.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 40.7 | -35.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 6.6 | -2.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 43 | -35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 23.5 | -22.6 | g | | ナトリウム | 2 | 8100 | -8098 | mg | | カリウム | 340 | 600 | -260 | mg | | カルシウム | Tr | 85 | -85 | mg | | マグネシウム | 15 | 140 | -125 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.19 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.58 | -2.41 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 0.8 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 4.9 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 75 | 65 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.75 | 0.65 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 20.6 | -20.6 | g | | 備考 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |