牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルク と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルクと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルク | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.6 | 14.9 | 72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 7.9 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 11 | 0 | 11 | mg | | 脂質 | 3.6 | 2.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 17.1 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 71.1 | -64 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4 | -3.7 | g | | ナトリウム | | 59 | -59 | mg | | カリウム | 81 | 1000 | -919 | mg | | カルシウム | 45 | 310 | -265 | mg | | マグネシウム | 5 | 210 | -205 | mg | | リン | 29 | 230 | -201 | mg | | 鉄 | 0.6 | 35 | -34.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | マンガン | | 6.18 | -6.18 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | | 27 | -27 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 0 | 66 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 85 | -83.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.87 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 87 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.14 | -0.46 | mg | | ビオチン | 2.5 | 27 | -24.5 | μg | | ビタミンC | 31 | 0 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：98mL、100 mL：101g) | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |