牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルク と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルクと魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルク | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.6 | 22.6 | 65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 71.6 | -70.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 11 | 160 | -149 | mg | | 脂質 | 3.6 | 3.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 1 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 0.2 | 6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | | 310 | -310 | mg | | カリウム | 81 | 780 | -699 | mg | | カルシウム | 45 | 15 | 30 | mg | | マグネシウム | 5 | 76 | -71 | mg | | リン | 29 | 570 | -541 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 60 | -60 | μg | | セレン | 2 | 240 | -238 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 10 | 56 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 6.7 | -5.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 45 | -44.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 60 | -59.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.65 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 16 | -15.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 14 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.86 | -0.18 | mg | | ビオチン | 2.5 | 15 | -12.5 | μg | | ビタミンC | 31 | | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | (100 g：98mL、100 mL：101g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |