牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルク と魚類 ぶり 成魚 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルクと魚類 ぶり 成魚 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルク | 魚類 ぶり 成魚 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.6 | 59.6 | 28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 21.4 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.1 | -13.1 | g | | コレステロール | 11 | 72 | -61 | mg | | 脂質 | 3.6 | 17.6 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 7.7 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 0.3 | 6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | | 32 | -32 | mg | | カリウム | 81 | 380 | -299 | mg | | カルシウム | 45 | 5 | 40 | mg | | マグネシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | リン | 29 | 130 | -101 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | 2 | 57 | -55 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 50 | 16 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 8 | -6.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.5 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | μg | | 葉酸 | 21 | 7 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.01 | -0.33 | mg | | ビオチン | 2.5 | 7.7 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 31 | 2 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：98mL、100 mL：101g) | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |