牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルク と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルクと魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルク | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.6 | 62.1 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.4 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 17.1 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.1 | -16.1 | g | | コレステロール | 11 | 230 | -219 | mg | | 脂質 | 3.6 | 19.3 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 6.2 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 0.3 | 6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | | 74 | -74 | mg | | カリウム | 81 | 230 | -149 | mg | | カルシウム | 45 | 130 | -85 | mg | | マグネシウム | 5 | 20 | -15 | mg | | リン | 29 | 260 | -231 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | 2 | 50 | -48 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | | 2400 | -2400 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 2400 | -2334 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 18 | -16.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 7.4 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 14 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 2.17 | -1.49 | mg | | ビオチン | 2.5 | 6.1 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 31 | 2 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | (100 g：98mL、100 mL：101g) | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |