牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタ と（動物油脂類） 牛脂の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタと（動物油脂類） 牛脂の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタ | （動物油脂類） 牛脂 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | Tr | 72.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 0.2 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 93.8 | -93.8 | g | | コレステロール | 57 | 100 | -43 | mg | | 脂質 | 11.5 | 99.8 | -88.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 6 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 0 | 6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | ナトリウム | 160 | 1 | 159 | mg | | カリウム | 210 | 1 | 209 | mg | | カルシウム | 340 | Tr | 340 | mg | | マグネシウム | 20 | 0 | 20 | mg | | リン | 200 | 1 | 199 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 160 | 85 | 75 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 85 | -85 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 26 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 4 | | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | | 0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | 別名： ヘット
試料： いり取りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |