牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタ と畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタと畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタ | 畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 80.7 | -7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.1 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 11.6 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.4 | -6.4 | g | | コレステロール | 57 | 160 | -103 | mg | | 脂質 | 11.5 | 7 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 3.1 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 0 | 6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 160 | 87 | 73 | mg | | カリウム | 210 | 190 | 20 | mg | | カルシウム | 340 | 9 | 331 | mg | | マグネシウム | 20 | 10 | 10 | mg | | リン | 200 | 100 | 100 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 160 | 2 | 158 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 12 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 24 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.85 | -0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： てっぽう | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |