牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタ と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタ | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 78.7 | -5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 9.9 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 57 | 60 | -3 | mg | | 脂質 | 11.5 | 3.6 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 10.1 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 7.1 | -0.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.7 | 0 | g | | ナトリウム | 160 | 350 | -190 | mg | | カリウム | 210 | 180 | 30 | mg | | カルシウム | 340 | 59 | 281 | mg | | マグネシウム | 20 | 42 | -22 | mg | | リン | 200 | 140 | 60 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.44 | -1.42 | mg | | マンガン | Tr | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 160 | 42 | 118 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.3 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 24 | -23.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 31 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.41 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |