牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタ と魚類 にしん かずのこ 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタと魚類 にしん かずのこ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタ | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 16.5 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 70.1 | -70.1 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 65.2 | -58.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.4 | -8.4 | g | | コレステロール | 57 | 1000 | -943 | mg | | 脂質 | 11.5 | 13.6 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 0.8 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 0.5 | 6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | g | | ナトリウム | 160 | 1400 | -1240 | mg | | カリウム | 210 | 46 | 164 | mg | | カルシウム | 340 | 65 | 275 | mg | | マグネシウム | 20 | 150 | -130 | mg | | リン | 200 | 500 | -300 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 160 | 7 | 153 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 22 | -20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 23 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.13 | -0.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | 備考 | | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |