牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタ と大麦 麦こがしの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタと大麦 麦こがしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタ | 大麦 麦こがし | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 3.5 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.1 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 12.5 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.2 | -4.2 | g | | コレステロール | 57 | 0 | 57 | mg | | 脂質 | 11.5 | 5 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 80.1 | -80.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 72.8 | -72.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 63.8 | -57.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.5 | -15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 77.1 | -70.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 160 | 2 | 158 | mg | | カリウム | 210 | 490 | -280 | mg | | カルシウム | 340 | 43 | 297 | mg | | マグネシウム | 20 | 130 | -110 | mg | | リン | 200 | 340 | -140 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | マンガン | Tr | 1.81 | -1.81 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.6 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 24 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.28 | 0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | 別名： こうせん、はったい粉 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |