牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタ と大麦 大麦めん 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタと大麦 大麦めん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタ | 大麦 大麦めん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 14 | 58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 12.9 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.4 | -1.4 | g | | コレステロール | 57 | 0 | 57 | mg | | 脂質 | 11.5 | 1.7 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.2 | -72.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.7 | -65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 63.2 | -56.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 68 | -61.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 160 | 1100 | -940 | mg | | カリウム | 210 | 240 | -30 | mg | | カルシウム | 340 | 27 | 313 | mg | | マグネシウム | 20 | 63 | -43 | mg | | リン | 200 | 200 | 0 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | マンガン | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.3 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 19 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.64 | -0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | 備考 | | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |