牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 9.5 | 43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 5.1 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 5.8 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 1 | 19.1 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 21.7 | 1.3 | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 9.7 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 64.3 | -61.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 灰分 | 2.2 | 19.1 | -16.9 | g | | ナトリウム | 480 | 2600 | -2120 | mg | | カリウム | 260 | 6100 | -5840 | mg | | カルシウム | 130 | 780 | -650 | mg | | マグネシウム | 20 | 530 | -510 | mg | | リン | 270 | 180 | 90 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | 200000 | -200000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 14 | -14 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 290 | 0 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 130 | 160 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 110 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.31 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 2.3 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 240 | -140 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.35 | 0.81 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 6.6 | -5.4 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |