牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 79.2 | -26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 4.8 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 6.9 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | | 20.1 | g | | コレステロール | 88 | | 88 | mg | | 脂質 | 21.7 | 6.3 | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 8.2 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 6.1 | -3.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 480 | 9 | 471 | mg | | カリウム | 260 | 590 | -330 | mg | | カルシウム | 130 | 64 | 66 | mg | | マグネシウム | 20 | 37 | -17 | mg | | リン | 270 | 140 | 130 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 290 | | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 97 | 193 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.8 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 270 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.28 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 2.5 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.52 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 340 | -240 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 1.47 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |