牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎとわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 10.4 | 42.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 14.5 | 4 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 20 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | | 20.1 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 21.7 | 0.7 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 8.9 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 58 | -58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 61.4 | -58.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 7.5 | -5.3 | g | | ナトリウム | 480 | 6 | 474 | mg | | カリウム | 260 | 3200 | -2940 | mg | | カルシウム | 130 | 200 | -70 | mg | | マグネシウム | 20 | 330 | -310 | mg | | リン | 270 | 480 | -210 | mg | | 鉄 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.63 | -1.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 290 | 0 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン | 0 | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1300 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 110 | 180 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 180 | -170 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.46 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.1 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 9.3 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 140 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 2.7 | -1.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |