牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 8.5 | 44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 10.8 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 14.6 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | | 20.1 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 21.7 | 0.6 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 39.8 | -33.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 70.8 | -68.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 480 | 25 | 455 | mg | | カリウム | 260 | 2200 | -1940 | mg | | カルシウム | 130 | 150 | -20 | mg | | マグネシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | リン | 270 | 200 | 70 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.03 | 3.34 | -3.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 290 | 0 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 0 | 680 | -680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 59 | 231 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 120 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.41 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 8 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 11 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 99 | 1 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 3.1 | -1.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |