牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ としそ 実 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎとしそ 実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | しそ 実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 85.7 | -32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 2.7 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 3.4 | 17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 0.1 | 20 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 21.7 | 0.1 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 0.7 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.9 | -8.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 8.9 | -6.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 480 | 1 | 479 | mg | | カリウム | 260 | 300 | -40 | mg | | カルシウム | 130 | 100 | 30 | mg | | マグネシウム | 20 | 71 | -51 | mg | | リン | 270 | 85 | 185 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.35 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 290 | 0 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | 44 | -44 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 220 | 70 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 10 | 190 | -180 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.16 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 3 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 72 | 28 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.8 | 0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |