牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 7.1 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 20.2 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 23.1 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 12.7 | 7.4 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 21.7 | 13.6 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 12.6 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.6 | -43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 52.3 | -49.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 480 | 19 | 461 | mg | | カリウム | 260 | 1300 | -1040 | mg | | カルシウム | 130 | 310 | -180 | mg | | マグネシウム | 20 | 150 | -130 | mg | | リン | 270 | 380 | -110 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.53 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.52 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 290 | 0 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 0 | 290 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 10 | 30 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.11 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 5.9 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.23 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 53 | 47 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 1.18 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |