牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 6.8 | 46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 55.4 | -36.9 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 58.2 | -37.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 0.7 | 19.4 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 21.7 | 1.7 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 10.8 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.9 | -20.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 27.9 | -25.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.4 | -3.2 | g | | ナトリウム | 480 | 550 | -70 | mg | | カリウム | 260 | 1300 | -1040 | mg | | カルシウム | 130 | 280 | -150 | mg | | マグネシウム | 20 | 220 | -200 | mg | | リン | 270 | 750 | -480 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.99 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.03 | 2 | -1.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 290 | 0 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 0 | 290 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.37 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.11 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 15 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 210 | -110 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.4 | 0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |