牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎとそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 13.3 | 39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 20.5 | -2 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 26 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 1.3 | 18.8 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 21.7 | 2 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 37.6 | -36.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 34.3 | -33.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 52.8 | -46.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 55.9 | -53.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 480 | 1 | 479 | mg | | カリウム | 260 | 1100 | -840 | mg | | カルシウム | 130 | 100 | 30 | mg | | マグネシウム | 20 | 120 | -100 | mg | | リン | 270 | 440 | -170 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 260 | -260 | μg | | レチノール | 290 | 0 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | Tr | 290 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 13 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.2 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 6.2 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.41 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 260 | -160 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.48 | 0.68 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |