牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 52.4 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 22.4 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 26.8 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 12.2 | 7.9 | g | | コレステロール | 88 | 71 | 17 | mg | | 脂質 | 21.7 | 12.8 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 7.5 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 6.9 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 11.1 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 6.7 | -4 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 480 | 95 | 385 | mg | | カリウム | 260 | 440 | -180 | mg | | カルシウム | 130 | 14 | 116 | mg | | マグネシウム | 20 | 36 | -16 | mg | | リン | 270 | 260 | 10 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 290 | 4 | 286 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 4 | 286 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 35 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.15 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 17 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.39 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 100 | 15 | 85 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 1.84 | -0.68 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |