牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 13.5 | 39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 8.7 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 10.2 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 2.5 | 17.6 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 21.7 | 2.7 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 71.3 | -70.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 64.9 | -63.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 68.9 | -63 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 71.6 | -68.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 480 | 2 | 478 | mg | | カリウム | 260 | 470 | -210 | mg | | カルシウム | 130 | 19 | 111 | mg | | マグネシウム | 20 | 220 | -200 | mg | | リン | 270 | 390 | -120 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.58 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.17 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 290 | 0 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 0 | 290 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.2 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.1 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 6.8 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.44 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 44 | 56 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 1.54 | -0.38 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |