牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎと鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 62.6 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 15.5 | 3 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 19.5 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 16.5 | 3.6 | g | | コレステロール | 88 | 86 | 2 | mg | | 脂質 | 21.7 | 17.2 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 4.7 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | ナトリウム | 480 | 31 | 449 | mg | | カリウム | 260 | 190 | 70 | mg | | カルシウム | 130 | 4 | 126 | mg | | マグネシウム | 20 | 20 | 0 | mg | | リン | 270 | 120 | 150 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 290 | 72 | 218 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 72 | 218 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 50 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.08 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 7.9 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 12 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.35 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 5 | 95 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.97 | 0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | 皮及び皮下脂肪： 32.8 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |