牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 60.4 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 17.2 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 19.3 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 18.5 | 1.6 | g | | コレステロール | 88 | 61 | 27 | mg | | 脂質 | 21.7 | 19.2 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 3 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 480 | 42 | 438 | mg | | カリウム | 260 | 310 | -50 | mg | | カルシウム | 130 | 4 | 126 | mg | | マグネシウム | 20 | 22 | -2 | mg | | リン | 270 | 180 | 90 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 290 | 6 | 284 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 6 | 284 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.15 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 7.3 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 11 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.32 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 1 | 99 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.98 | 0.18 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | 皮下脂肪： 11.4 %、筋間脂肪： 7.9 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |