牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎと小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 12.5 | 40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 23.6 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 25.6 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 2.9 | 17.2 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 21.7 | 3.3 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 55.9 | -50 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 57.3 | -54.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 480 | 190 | 290 | mg | | カリウム | 260 | 220 | 40 | mg | | カルシウム | 130 | 31 | 99 | mg | | マグネシウム | 20 | 90 | -70 | mg | | リン | 270 | 220 | 50 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.49 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.54 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 290 | 0 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 0 | 290 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.08 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 8.5 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 100 | 22 | 78 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.79 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |