牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ と貝類 ばい 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎと貝類 ばい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | 貝類 ばい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 78.5 | -25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 11.8 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 16.3 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 0.3 | 19.8 | g | | コレステロール | 88 | 110 | -22 | mg | | 脂質 | 21.7 | 0.6 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 3.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 7.9 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 3.1 | -0.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 480 | 220 | 260 | mg | | カリウム | 260 | 320 | -60 | mg | | カルシウム | 130 | 44 | 86 | mg | | マグネシウム | 20 | 84 | -64 | mg | | リン | 270 | 160 | 110 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 290 | 0 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 1 | 289 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.14 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 3.6 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 4.3 | -4 | μg | | 葉酸 | 100 | 14 | 86 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 1.02 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | 別名： つぶ
試料： ちじみえぞぼら、おおえっちゅうばい等
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |