牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ と魚類 わかさぎ 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎと魚類 わかさぎ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | 魚類 わかさぎ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 81.8 | -28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 11.8 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 14.4 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 1.2 | 18.9 | g | | コレステロール | 88 | 210 | -122 | mg | | 脂質 | 21.7 | 1.7 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 3.1 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 480 | 200 | 280 | mg | | カリウム | 260 | 120 | 140 | mg | | カルシウム | 130 | 450 | -320 | mg | | マグネシウム | 20 | 25 | -5 | mg | | リン | 270 | 350 | -80 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 29 | -29 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 290 | 99 | 191 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 99 | 191 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 2 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | Tr | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.14 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 4 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 7.9 | -7.6 | μg | | 葉酸 | 100 | 21 | 79 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.51 | 0.65 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |