牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎと魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ やぎ | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 54.6 | -1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 27.3 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 32.8 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 4.3 | 15.8 | g | | コレステロール | 88 | 110 | -22 | mg | | 脂質 | 21.7 | 5.5 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 7.4 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 0.7 | 2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.4 | -4.2 | g | | ナトリウム | 480 | 1500 | -1020 | mg | | カリウム | 260 | 470 | -210 | mg | | カルシウム | 130 | 440 | -310 | mg | | マグネシウム | 20 | 100 | -80 | mg | | リン | 270 | 570 | -300 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 290 | 40 | 250 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 290 | 40 | 250 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 50 | -49.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.88 | 0.41 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 22 | -15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.68 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 29 | -28.7 | μg | | 葉酸 | 100 | 31 | 69 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 1 | 0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | 備考 | 別名： シェーブルチーズ | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |