牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ と調味料類 （みそ類） ごまみその栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラと調味料類 （みそ類） ごまみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 42.7 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.6 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 9.4 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.5 | -9.5 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 19.9 | 9.9 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 28.5 | -24.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 32.9 | -28.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | g | | ナトリウム | 70 | 1600 | -1530 | mg | | カリウム | 20 | 280 | -260 | mg | | カルシウム | 330 | 230 | 100 | mg | | マグネシウム | 11 | 74 | -63 | mg | | リン | 260 | 170 | 90 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 38 | -38 | μg | | レチノール | 280 | 0 | 280 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 3.9 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 9 | 36 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4 | -3.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |