牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 3.2 | 53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.8 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 30.3 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 52.9 | -52.9 | g | | コレステロール | 62 | 2300 | -2238 | mg | | 脂質 | 19.9 | 62.9 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 15.7 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 0.2 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 70 | 80 | -10 | mg | | カリウム | 20 | 190 | -170 | mg | | カルシウム | 330 | 280 | 50 | mg | | マグネシウム | 11 | 29 | -18 | mg | | リン | 260 | 1000 | -740 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 280 | 630 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | | 630 | -630 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 4.9 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.9 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 83 | -77 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.82 | -0.63 | mg | | ナイアシン | Tr | Tr | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 6.5 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 250 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |