牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラと畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 55.9 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16 | -16 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 18.1 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 21 | -21 | g | | コレステロール | 62 | 120 | -58 | mg | | 脂質 | 19.9 | 23 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 4.5 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 0.9 | 3.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 70 | 630 | -560 | mg | | カリウム | 20 | 190 | -170 | mg | | カルシウム | 330 | 6 | 324 | mg | | マグネシウム | 11 | 16 | -5 | mg | | リン | 260 | 150 | 110 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 4.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 280 | 18 | 262 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 16 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.27 | -0.08 | mg | | ナイアシン | Tr | 3.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 6.9 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 4 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.12 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |